لحم بالأرز الشرقي

لحم بالأرز الشرقي
المقادير

نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
نصف كيلوغرام من اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة
نصف كيلوغرام من أرز «البسمتي»
ملعقة من الفلفل
ملعقة من القرفة
ملعقة من الزنجبيل
نصف ملعقة من الهال المطحون
كوب من الجزر
نصف كوب من البصل المفروم
ملعقتان من الزيت
ربع كوب من الصنوبر

طريقة التحضير

يقلى البصل في الزيت حتى يميل لونه إلى الذهبي، ثم يضاف إليه اللحم.
بعدها، يوضع الأرز مع البهارات، ويضاف إليه ماء السلق.
يترك على النار حتى ينضج.
ثم، يوضع الأرز على الطبق ويسكب فوقه اللحم المسلوق والمحمّر.


الف عافية