نور الحياة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد .. وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ .. ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر .. وعقــل كبير كالسمــــــــاء .. فأنت من صنّاع الأمجــــاد
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخولاكتب الاهداء

 

 طريقة عمل القطايف

اذهب الى الأسفل 
+2
ملاك الحب
همسات
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
همسات




انثى عدد الرسائل : 18
تاريخ التسجيل : 24/08/2008

طريقة عمل القطايف Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل القطايف   طريقة عمل القطايف I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 13, 2008 3:03 pm

المقادير
½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء
الطريقة
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الحب

ملاك الحب


انثى عدد الرسائل : 396
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 17/07/2008

طريقة عمل القطايف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القطايف   طريقة عمل القطايف I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 19, 2008 11:23 am

يسلمو يا قمري
يعطيكي الف الف عافيه
لا تحرمينا جديك
تحيتي االك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رياح الشوق

رياح الشوق


ذكر عدد الرسائل : 520
تاريخ التسجيل : 16/07/2008

طريقة عمل القطايف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القطايف   طريقة عمل القطايف I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 19, 2008 2:05 pm

يسلمو كتير يا همسات والله زاكي القطايف هههههههههههه خلص ازا بعرف اعملهم بعملهم وبعزمك يا ملاك علي القطايف وكريم معزوم انت وكل اعضاء المنتي معزومين يسملو كتير الك يا همسات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نبض المشاعر

نبض المشاعر


انثى عدد الرسائل : 734
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 17/07/2008

طريقة عمل القطايف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القطايف   طريقة عمل القطايف I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 27, 2008 3:14 am

يسلمو يا عسل

مرسي كتير علي الموضوع روعة

وانا بموت بالئطايف بس الي باللبن والتمر بس

تحياااااااااااااتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة الكون
المدير العام
المدير العام
روعة الكون


عدد الرسائل : 213
تاريخ التسجيل : 16/07/2008

طريقة عمل القطايف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القطايف   طريقة عمل القطايف I_icon_minitimeالسبت سبتمبر 27, 2008 7:46 am

طريقة عمل القطايف 180564mgv6rd3lx1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دمعة فلسطين




انثى عدد الرسائل : 352
تاريخ التسجيل : 18/07/2008

طريقة عمل القطايف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القطايف   طريقة عمل القطايف I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 28, 2008 6:58 am

طريقة عمل القطايف 6dda32bf65
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل القطايف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نور الحياة :: منتديـــ عالم حواء ــــــات :: مطبخك سيدتي-
انتقل الى: